Duurzame landbouw: studieopmerkingen

De landbouw is drastisch veranderd, vooral sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog (1939-1945). De productiviteit van voedingsmiddelen en vezels stegen als gevolg van nieuwe technologieën, mechanisatie, toenemend gebruik van chemicaliën, specialisatie en overheidsbeleid dat de maximalisatie van de productie bevorderde. Maar deze veranderingen brachten prominente risico's met zich mee, zoals de uitputting van de bovenste bodemlaag, grondwaterverontreiniging, het verval van familiebedrijven, voortdurende verwaarlozing van de leef- en werkomstandigheden voor landarbeiders, toenemende productiekosten en het uiteenvallen van economische en sociale omstandigheden in plattelandsgemeenschappen.

Sinds de jaren tachtig van de vorige eeuw is er een groeiende beweging ontstaan ​​om de rol van het landbouwbedrijf in de bevordering van praktijken die aan deze sociale problemen bijdragen, in vraag te stellen. Milieuactivisten hebben nu de oorzaak en het gevolg van industrialisatie in landbouwsectoren gerealiseerd en een duurzame landbouw voorgesteld.

Duurzaamheid van landbouwsystemen is tegenwoordig een wereldwijde zorg en er zijn veel definities van duurzame landbouw beschikbaar gekomen. De vijf belangrijkste componenten van deze definities zijn: productie van voldoende voedsel en vezels om te voldoen aan de toenemende behoeften van de mensen, behoud van natuurlijke hulpbronnen, behoud van de kwaliteit van het milieu, verwezenlijking van gemeenschaps- en gendergelijkheid en vermijden van regionale onevenwichtigheden.

Duurzame landbouw, op een eenvoudige manier, is 'in staat om de productiviteit en het nut voor de samenleving voor onbepaalde tijd te handhaven'. Met andere woorden, het is hulpbronnenbesparend, sociaal ondersteunend, commercieel concurrerend en milieuvriendelijk. Volgens de wet betekent de term duurzame landbouw een geïntegreerd systeem van productieprocessen van planten en dieren met een locatie-specifieke toepassing en een dergelijk systeem op de lange termijn voldoet aan de menselijke voedings- en vezelbehoeften, verbetert de kwaliteit van het milieu en de natuurlijke hulpbron waarop de landbouweconomie hangt af van, maakt het meest efficiënte gebruik van niet-hernieuwbare hulpbronnen en hulpbronnen op het bedrijf en integreert, indien van toepassing, natuurlijke biologische cycli en controles, ondersteunt de economische levensvatbaarheid van landbouwactiviteiten en verbetert de kwaliteit van leven voor boeren en de samenleving als geheel .

Daarom betekent duurzame landbouw geen terugkeer naar ofwel de lage opbrengsten of arme boeren die de 19 ^e eeuw kenmerkten. Integendeel, duurzaamheid bouwt voort op de huidige landbouwprestaties, en past een uitgekiende aanpak toe die hoge opbrengsten en bedrijfsresultaten kan handhaven zonder de middelen te ondermijnen waarvan de landbouw afhankelijk is.

Duurzame landbouw verwijst naar het vermogen van een landbouwgrond om voortdurend voedsel te produceren. Het omvat twee hoofdthema's langetermijneffecten van verschillende praktijken op bodemeigenschappen en -processen die essentieel zijn voor gewasproductiviteit en de beschikbaarheid van inputs op de lange termijn. Duurzame landbouw integreert drie hoofddoelstellingen: milieugezondheid, economische rentabiliteit en sociaal-economische rechtvaardigheid. Een verscheidenheid aan filosofieën, beleid en werkwijzen hebben aan deze doelen bijgedragen. Mensen met veel verschillende capaciteiten, van boeren tot consumenten, hebben deze visie gedeeld en bijgedragen.

Duurzaamheid berust op het principe dat we moeten voldoen aan de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen. Daarom is het beheer van zowel natuurlijke als personele middelen van primordiaal belang. Stewardship van menselijke hulpbronnen omvat de overweging van sociale verantwoordelijkheden zoals werk- en leefomstandigheden van arbeiders, de behoeften van plattelandsgemeenschappen, en de gezondheid en veiligheid van consumenten zowel in het heden als in de toekomst.

Beheer van grond en natuurlijke hulpbronnen houdt in het handhaven of verbeteren van deze essentiële hulpbron voor de lange termijn. Een systeembenadering is vereist om duurzaamheid te begrijpen en te bereiken. Het geeft ons de tools om de onderlinge verbanden tussen landbouw en andere aspecten van onze omgeving te verkennen. Het vereist niet alleen de inbreng van onderzoekers uit verschillende disciplines, maar ook van boeren, landarbeiders, consumenten, beleidsmakers en anderen.

Daarom behandelt duurzame landbouw veel sociale en milieuproblemen en biedt het innovatieve en economisch haalbare kansen voor telers, arbeiders, consumenten, beleidsmakers en vele anderen in het hele voedselsysteem. De sleutel tot het verminderen van de honger, armoede en de schadelijke milieueffecten van zowel de geïndustrialiseerde als de traditionele landbouw is het ontwikkelen van verschillende systemen voor duurzame landbouw.

Elke regio heeft een unieke set agro-ecosystemen die het resultaat zijn van lokale variaties in klimaat, bodem, economische relatie, sociale structuur en geschiedenis. Met het oog hierop moeten duurzame landbouwpraktijken worden ontworpen en geïmplementeerd in verschillende eco-regio's van elk land.

In duurzame landbouw wordt de bodem gezien als een fragiel en levend medium dat moet worden beschermd en gekoesterd om zijn productiviteit en stabiliteit op de lange termijn te waarborgen. Verder erkent het dat een "gezonde" grond een sleutelcomponent is, omdat het de basis is voor de productie van gezonde gewassen die een optimale groeikracht hebben en minder vatbaar zijn voor plagen. Methoden zoals dekkassen, compost en / of mest, vermindering van grondbewerking, vermijden van verkeer op natte bodems en onderhouden van bodembedekking met planten en / of mulchen, indien gevolgd, beschermen en verbeteren de productiviteit van de bodem.

Het land vergt van tijd tot tijd aanvulling, zonder dat het land zou lijden aan uitputting van voedingsstoffen en onbruikbaar wordt voor verdere landbouw. Duurzame landbouw is afhankelijk van het aanvullen van de bodem en het minimaliseren van het gebruik van niet-hernieuwbare bronnen, zoals aardgas bij het omzetten van atmosferische stikstof in kunstmest of minerale ertsen zoals fosfaat. Neerslag is een belangrijk onderdeel; in sommige gebieden is er voldoende regenval beschikbaar voor de groei van gewassen, terwijl voor veel gebieden irrigatie nodig is. In dergelijke gebieden moeten irrigatiesystemen duurzaam zijn, goed worden beheerd om zoutophoping te voorkomen en rationeel water uit de bron te gebruiken.

Duurzame landbouw maakt het mogelijk gewassen te verbouwen en vee te fokken op basis van organische meststoffen, bodem- en waterbehoud en biologische bestrijding van plagen en minimaal gebruik van niet-hernieuwbare energie uit fossiele brandstoffen. Het spreekt over het vermogen van een boerderij om de productie voor onbepaalde tijd voort te zetten met een minimum aan externe inputs. Gewassen zijn afhankelijk van voedingsstoffen uit bodem, lucht, water en zonlicht om het levensmiddel dat de mens nodig heeft te produceren.

Wanneer boeren gewassen oogsten, nemen ze welke gewassen hebben geproduceerd uit de bronnen die voor hen beschikbaar zijn. Deze bronnen moeten worden aangevuld om de productiecyclus door te laten gaan. Anders zouden de middelen uitgeput zijn en zou het land onbruikbaar zijn voor verdere landbouw. Hoewel bronnen zoals de zon, lucht en regen over het algemeen beschikbaar zijn op de meeste geografische locaties, zijn voedingsstoffen in de bodem gemakkelijk uitgeput.

Het toevoegen van off-farm inputs, zoals kunstmest voor planten, of petroleumproducten om machines te laten draaien, vermindert de duurzaamheid door een beroep op niet-hernieuwbare bronnen. Hoe minder externe input het bedrijf nodig heeft om zijn productieniveaus te behouden, hoe groter de duurzaamheid. Nutriënten in de bodem kunnen worden aangevuld door recycling van gewasresten en dierlijke mest met hun voedingsstoffen in de bodem. Arbeid door dieren of boeren is een andere vorm van energiehergebruik, als ze worden gevoed met het voedsel dat wordt geteeld en geoogst van de boerderij.

Vanuit een milieuperspectief, gezien de eindige aanvoer van natuurlijke hulpbronnen, zal landbouw die inefficiënt en laag op de schaal van duurzaamheid is, uiteindelijk de beschikbare hulpbronnen, of het vermogen om ze te veroorloven, uitputten en ophouden levensvatbaar te zijn als landbouwmethode. Het zal ook negatieve externaliteit genereren, een economische term voor bijproducten van de productie, zoals vervuiling, financiële en productiekosten. Landbouw die voornamelijk afhankelijk is van inputs, die worden gewonnen uit de aardkorst of worden geproduceerd door de maatschappij, draagt ​​bij aan de uitputting en degradatie van de omgeving.

In een economische context moet het bedrijf inkomsten genereren om dingen te verwerven die niet direct kunnen worden geproduceerd. De manier waarop gewassen worden verkocht, moet vervolgens worden verantwoord in de duurzaamheidsvergelijking. Vers voedsel dat van een boerenstand wordt verkocht, vereist weinig extra energie, behalve de teelt en oogst, hoewel de kosten van het vervoer van de consument naar de site moeten worden meegerekend.

Voedsel dat wordt verpakt en verkocht op een afgelegen locatie, zoals de boerenmarkt, loopt een grotere energiekost op voor materialen, arbeid, transport, enzovoort. Een complexer economisch systeem waarbij de landbouwproducent slechts de eerste schakel in een lange keten van verwerkers en handlers is, leidt tot hogere kosten en een grotere afhankelijkheid van het gebruik van externals. Een dergelijk systeem is kwetsbaar voor schommelingen in prijzen van geïmporteerde externe materialen.

Duurzame ontwikkeling vereist verschillende benaderingen. Specifieke strategieën moeten rekening houden met aspecten zoals topografie, bodemkenmerken, klimaat, plaag, lokale beschikbaarheid van grondstoffen en de individuele doelstellingen van telers. Ondanks het locatiespecifieke en individuele karakter van duurzame landbouw, kunnen verschillende algemene principes worden toegepast om te helpen bij het selecteren van geschikte managementpraktijken van kwekers, zoals selectie van soorten en variëteiten die geschikt zijn voor de locatie en de toestand van de boerderij en diversificatie van gewassen. en culturele praktijken om de biologische en economische stabiliteit van de boerderij te verbeteren en de bodem te beheren om de bodemkwaliteit te verbeteren en te beschermen.

Duurzaam milieubeheer in de landbouw zorgt voor een goede balans tussen optimale landbouwproductiviteit en vernieuwing van natuurlijke hulpbronnen. Dit is alleen mogelijk als de pragmatische principes van ecologie goed worden nageleefd bij planning, beheer en ontwikkelingsactiviteiten in de landbouw, waarbij de nodige zorg wordt besteed aan de agrochemische en sociaaleconomische behoeften.

Duurzame landbouwmethoden zijn onder meer:

1. Gewasrotaties die onkruiden, ziekten, insecten en andere plagenproblemen verzachten; alternatieve bronnen van bodemstikstof leveren; bodemerosie verminderen; en verminder het risico van waterverontreiniging door landbouwchemicaliën.

2. Bestrijdingsbestrijdingsstrategieën die niet schadelijk zijn voor natuurlijke systemen, landbouwers, hun buren of consumenten. Dit omvat geïntegreerde technieken voor plaagbestrijding die de behoefte aan pesticiden verminderen door praktijken zoals scouting, gebruik van resistente cultivars, timing van planten en biologische ongediertebestrijding.

3. Verhoogde mechanische / biologische onkruidbestrijding; meer methoden voor bodem- en waterbehoud; en strategisch gebruik van dierlijke en groene mest.

4. Gebruik van natuurlijke of synthetische inputs op een manier die geen significant gevaar oplevert voor mens, dier of milieu.

Duurzame landbouw is een model van sociale en economische organisatie gebaseerd op een rechtvaardige en participatieve visie op ontwikkeling die het milieu en natuurlijke hulpbronnen als de basis van economische activiteit erkent. Landbouw is duurzaam als het ecologisch verantwoord, economisch levensvatbaar, sociaal rechtvaardig, cultureel geschikt is en gebaseerd is op een holistische wetenschappelijke benadering.

Het behoudt de biodiversiteit, onderhoudt de bodemvruchtbaarheid en waterzuiverheid, bewaart en verbetert de chemische, fysische en biologische eigenschappen van de bodem, recycleert natuurlijke hulpbronnen en bespaart energie. Het produceert verschillende vormen van voedsel, vezels en medicijnen van hoge kwaliteit.

Het maakt gebruik van lokaal beschikbare hernieuwbare bronnen, geschikte en betaalbare technologieën en minimaliseert het gebruik van externe en ingekochte inputs, waardoor de lokale onafhankelijkheid en zelfvoorziening toenemen en een bron van stabiel inkomen voor boerenfamilies, kleine boeren en plattelandsgemeenschappen wordt verzekerd.

Hierdoor kunnen meer mensen op het land blijven, worden landelijke gemeenschappen versterkt en worden mensen met hun omgeving geïntegreerd. Duurzame landbouw respecteert de ecologische principes van diversiteit en onderlinge afhankelijkheid en gebruikt de inzichten van de moderne wetenschap om de traditionele wijsheid die eeuwenlang door ontelbare boeren over de hele wereld is verzameld, te verbeteren in plaats van te verdrijven.

Het verwijst niet naar een voorgeschreven reeks van praktijken. In plaats daarvan daagt het producenten uit om na te denken over de langetermijnimplicaties van praktijken en de brede interacties en dynamiek van landbouwsystemen. Het nodigt ook consumenten uit om meer betrokken te raken bij de landbouw door meer te leren over en actieve deelnemers te worden in hun voedselsystemen.

Ten slotte is het een benadering op basis van een volledig systeem voor de productie van levensmiddelen, diervoeders en andere vezels die een balans biedt tussen milieuvriendelijkheid, sociale rechtvaardigheid en economische levensvatbaarheid tussen alle sectoren van het publiek, inclusief internationale en intergenerationele volkeren. Inherent aan deze definitie is het idee dat duurzaamheid niet alleen wereldwijd, maar voor onbepaalde tijd in de tijd moet worden uitgebreid, en voor alle levende organismen, inclusief de mens.

Daarom behouden duurzame agro-ecosystemen hun natuurlijke hulpbronnen, steunen ze op minimale kunstmatige inputs van buiten het landbouwsysteem, beheren ze ongedierte en ziekten via interne reguleringsmechanismen en herstellen ze van de verstoringen veroorzaakt door teelt en oogst. Gezien de vele negatieve effecten van de moderne landbouw, die verreikende gevolgen hebben voor het milieu, is duurzame landbouw een integraal onderdeel geworden van veel overheidsinspanningen op het gebied van overheid, handel en non-profit.

Het begrip duurzame landbouw vormt een grote bedreiging voor mensen die betrokken zijn bij de agribusiness en voor succesvolle boeren met grote investeringen in de geïndustrialiseerde landbouw, en voor gespecialiseerde boeren die niet bereid zijn om de veeleisende kunst van duurzaam uitwaaieren te leren. Verder kan het weerstand ondervinden van veel consumenten die niet bereid of niet in staat zijn om hogere prijzen voor voedsel te betalen, omdat volledige kostenberekening de schadelijke milieu- en gezondheidskosten van de landbouw in de marktprijzen van voedsel zou omvatten.

Ondanks deze moeilijkheden zijn milieuactivisten van mening dat de overgang van moderne landbouw naar duurzame landbouw in de komende 30-50 jaar tot stand kan worden gebracht door verschillende beleidsmaatregelen in te voeren met enkele subsidies en belastingvoordelen.