Woestijngewassen en voedselplanten

Lees dit artikel om meer te weten te komen over de verschillende woestijngewassen en voedselplanten.

De wereld produceert 10-20 procent meer voedsel dan nodig is om de 4, 5 miljard mensen een passend dieet te geven. In Noord-Amerika en Europa is het grootste probleem met voedsel de gemakkelijke overproductie en de algemene overconsumptie.

Er zijn echter naar schatting 450 miljoen ondervoede mensen, voornamelijk in Azië en Afrika. Simpel gezegd, als de beschikbare voedselproductie met 1, 5 procent zou zijn toegenomen (gelijk aan 0, 25 miljoen ton granen) en als dit voedsel rechtvaardig zou worden verdeeld onder degenen die het nodig hebben, dan zijn er geen ondervoede mensen in de wereld. Hetzelfde argument is van toepassing als slechts 10 procent van de graanproductie van de ontwikkelde landen werd afgeleid van dieren naar mensen.

De semi-aride regio's van de wereld zijn vol vertrouwen afhankelijk van een relatief klein aantal basisvoedselgewassen, waarvan de meeste ook worden geteeld in de gematigde, vochtige klimaten. De adviesgroep voor internationaal landbouwonderzoek (CGIAR) heeft twee internationale onderzoekscentra opgericht om te werken aan de belangrijkste voedselgewassen van deze regio's. Het internationale centrum voor landbouwkundig onderzoek in de droge gebieden (ICARDA) is gevestigd in Aleppo, Syrië en werd opgericht in 1977.

Hij doet onderzoek naar voedergewassen, granen en peulvruchten voor voeding. De graangewassen zijn durumtarwe, broodtarwe, gerst en triticale en de peulvruchten voor voeding zijn linzen, fababoonkikker en kabulikikkererwten. Het werk aan kabuli-kikkererwten is een samenwerking met ICRISAT. Het International Crops Research Institute voor de semi-aride tropen (ICRISAT) is gevestigd in Hyderabad, India. Het onderzoek concentreert zich op sorghum, parelgierst, duivenerwt, desi en kabuli, kikkererwten en aardnoten.

Het onderzoek is gericht op de semi-aride tropen die een gebied van 20 miljoen km ² beslaat, dat veel van India en twee grote gordels van Afrika en de Sahel omvat. Andere semi-aride tropische regio's zijn te vinden in Zuidoost-Azië, Noord-Australië, Mexico en Midden-Zuid-Amerika.

Gematigde granen:

Triticum Aestivum (broodtarwe):

Broodtarwe staat op de eerste plaats bij voedselgewassen in de ICARDA-regio en levert het belangrijkste voedsel voor de meerderheid van de bevolking. Meer dan 90 procent van de broodtarwe wordt geteeld op 250 tot 650 mm regenval en de helft van het areaal ontvangt minder dan 400 mm jaarlijkse neerslag. Omdat veel van de moderne hoogproductieve variëteiten meer geschikt zijn voor geïrrigeerde en hoge vruchtbaarheidscondities.

ICARDA werkt samen met het Internationaal Centrum voor graan- en tarwe-verbetering (CIMMYT) in Mexico om variëteiten en technieken te ontwikkelen die geschikt zijn voor gebieden met weinig neerslag. Men hoopt dat het ICARDA / CIMMYT broodtarweproject zal leiden tot de ontwikkeling van kiemplasma dat tolerant is voor droogte, kou, ziekten en insecten. Verbeterde variëteiten van broodtarwe zoals Mexipak.

Triticum Turgidum (Durum Wheat)

Hordeum vulgare (gerst)

Pennisetum Glaucum (Pearl Millet):

Parelgierst is de belangrijkste van alle millets. Het kan groeien in bodems en regengebieden die de groei van andere granen niet ondersteunen en een economisch maar laag rendement opleveren. Parelgierst wordt geteeld in zandige bodems in de Sahelzone met een jaarlijkse regenval van minder dan 250 mm.

Setaria Italica (vossestaart of Italiaanse gierst) :

Meestal geteeld in China en India waar uitzonderlijk hoge opbrengsten van 11000 kg / ha worden geëist. Het is bestand tegen droogte en groeit op grote hoogte (200 m) op verschillende leemachtige, alluviale of kleiachtige gronden.

Paspalum Scrobiculatum (Kodo Millet) :

Kodo millet is naar verluidt extreem winterhard, bestand tegen droogte en kan groeien op steenachtige of grindachtige bodems die andere gewassen niet ondersteunen.

Sorghum Bicolor (Sorghum):

Sorghum, samen met gierst, is een belangrijk graanproduct van regengevoede landbouw in de semi-aride tropen.

Major voedsel peulvruchten

Lens culinaris (Linzen)

Cicer Arietinum (Chickpea):

Kikkererwt is de op twee na belangrijkste puls ter wereld. Er wordt ongeveer 11 miljoen ha kikkererwt gekweekt, waarvan ongeveer 85% het desi-type is (klein gezaaid, hoekig) en de rest is van het kabuli-type (groot gezaaid, korrelvormig).

Vicia Faba (Faba Bean)

Cajanus Cajan (Pigeon Pea):

Duivenerwt wordt gebruikt in de semi-aride tropen als een levensonderhoud gewas door arme boeren.

Arachis Hypogea (aardnoot) :

Grondnoot is de belangrijkste vlinderbloemige van de semi-aride tropen. Ongeveer 70 procent van de wereldproductie bevindt zich in de semi-aride tropen.

Vigna unguiculata (Cowpea) :

Cowpeas is een belangrijke bron van eiwitten in de levensonderhoud- en boerenbedrijven van halfdroog Afrika en Azië.

Phaseolus Acutifolius (Tepary Bean):

Teparies zijn een van de meest droogte-tolerante bonen en geven goede opbrengsten in droge gebieden die te droog zijn voor andere bonen. Opbrengsten van maximaal 4000 kg / ha zijn verkregen onder minimale irrigatie in Californië, en produceren duidelijk de meeste andere veldpeulvruchten die onder vergelijkbare omstandigheden zijn gekweekt. De boon heeft een hoog eiwitgehalte (23-25%) en toch is de plant vrijwel onbekend buiten Noord-Amerika.

Vigna Subterranea (Bambara-aardnoot) :

Dit is een Afrikaans pulsgewas dat kan gedijen in arme, aride gronden waar aardnoten, maïs en sorghum vaak falen. Als aardnoot vormt het peulen op of net onder de grond.

Tylosema Esculentum (Marama Bean)

Vigna Aconitifolia (Moth Bean):

Moth-boon staat bekend als de meest droogtetolerante pulsgewas geteeld in India en wordt geteeld in de droogste staat van India, Rajasthan. Het gedijt goed bij hoge temperaturen, op arme zandgronden en het vocht dat in de bodem achterblijft tegen het einde van het regenseizoen is vaak genoeg om het gewas zaadvorming te laten voltooien. De zaden zijn klein maar hoog in eiwitten. Jonge peulen kunnen als tafelgroente worden gegeten en het gebladerte is een goed veevoer en kan tot hooi worden verwerkt. Mottenboon is goed bestand tegen ziekten en plagen.

Opbrengst tot 6, 62 kg / ha is verkregen onder moessonklimaat in Thar woestijn in Bikaner (India) (Saxena, 1986) De belangrijkste beperkingen aan de aanpassing van de mottenboon zijn het gebrek aan gepubliceerde richtlijnen voor boeren.

Nieuwe gewassen:

Amaranthus sp. (Graanamarant)

Amarant is misschien het best bekend als bladgroente die veel wordt geteeld in Zuidoost-Azië. De aantrekkingskracht ervan als gewas voor de toekomst komt echter voort uit de graansoorten die vooral in de semi-aride voorkomen. Het graan is van een hoge eiwitkwaliteit met een aminozuursamenstelling die erg lijkt op de optimale balans die vereist is in het menselijke dieet. Amaranth is een C4-plant die een snelle groei in semi-aride omstandigheden kan produceren.

Cucurbita Foetidissima (Buffalo Gourd):

De buffelpompoen is geëvolueerd in de semi-aride gebieden van westelijk Noord-Amerika. De plant is in gewoonte overblijvend en heeft een aseksuele wijze van voortplanting door krachtige wijnstokkengroei die in staat is om bij elk knooppunt te roeien. Drie verschillende delen van de plant hebben voedingswaarde. Het belangrijkste is de opbrengst aan olie (30-40%) en eiwit (30-35%) uit de zaden. Bovendien bevatten de zeer grote wortels (tot 40 kg in de groei van drie of vier seizoenen) ongeveer 20% zetmeel en tenslotte hebben de wijnstokken potentieel als voer voor huisdieren.

Simmondsia Chinensis (Jojoba) :

Jojoba heeft de afgelopen jaren veel publiciteit gekregen omdat het fruit 40-60% vloeibare was van hoge waarde bevat, omdat het vergelijkbaar is met potvisolie en een steeds groter wordende lijst heeft met toepassingen van motorsmeermiddelen tot cosmetica. Jojoba-was is waardevol vanwege de stabiliteit, zuiverheid, eenvoud en gladheid en kan worden gemodificeerd door gedeeltelijke dehydrogenering om een ​​verscheidenheid aan zachte witte was en crèmes te produceren voor gebruik in de industrie. Helaas kan het overblijvende residu na wasextractie niet worden gebruikt als gewoon diervoeder vanwege de aanwezigheid van een ongewoon toxine in de maaltijd.

De aantrekkingskracht van dit gewas voor mensen in de hete woestijngebieden van de wereld is het potentieel om te groeien en goede opbrengsten te produceren met relatief weinig water. Het groeit in inheemse staat waar de regenval minder is dan 120 mm per jaar en het kan ook op zoute gronden groeien met zout water. Na de installatie kan de plant een netto positieve fotosynthese hebben met waterpotentialen van - 7000 k / ha. Het groeit echter het beste en produceert de hoogste opbrengsten bij 380-500 mm vocht per jaar.

Khosian voedselplanten :

De planten die door de Khosianen als voedselbron worden gebruikt, namelijk de Hottentotten of Khoi-Khoin en de San of Bosjesmannen, die wonen in de droge en semi-ariede gebieden van Namibië, Botswana en Zuid-Angola (gemiddelde jaarlijkse regenval 50-700 mm) ) heten Khosian-voedselplanten.

De geselecteerde Khosian voedselplanten volgen:

Sclerocarya birrea sub sp. caffra (Marula) :

Een enkele vrouwelijke boom kan in een seizoen tussen 21.000 en 91.000 vruchten opleveren. De vruchten zijn 3-5 cm lang en 2-3 cm in diameter, vallen van de boom wanneer ze groen zijn en rijpen op de grond. De rijpe vruchten zijn lichtzurig geproefd met een kenmerkende aromatische, fruitige, mango-achtige smaak.

Het vlees heeft een hoog vochtgehalte. Het is rijk aan vitamine C en bevat tot 200 mg / 100 g fruit, dwz een betere bron van vitamine C dan citrusvruchten (Wehmeyer 1980). De pulp wordt vaak gebruikt door de inheemse volwassen bevolking om bier te maken, maar is ook geschikt voor het maken van niet-alcoholische vruchtensappen en voor jam en gelei. Onlangs zijn de vruchten ook gebruikt om een ​​marula-likeur te produceren. De embryo's hebben een heerlijke smaak en worden door veel inheemse volkeren beschouwd als het 'Voedsel der Koningen'. Ze zijn echter klein en uiterst moeilijk te verwijderen uit de zeer harde, fibreuze schaal eromheen (Wehmeyer 1976).

Hyphaene Ventricosa (Plantaardige ivoren palm, waaierpalm) :

De eetbare vruchten zijn 5-8 cm lang. Ze hebben een 7 mm dikke eetbare melige laag onmiddellijk onder de buitenhuid. Dit is vezelig en droog, maar is zoetig met een aangename smaak en kan van de harde binnenste schaal worden gekauwd. De jonge vruchten worden gekookt en gegeten. Een enkele palm kan 20-50 kg fruit opleveren, dwz tot 2000 vruchten per jaar. Het duurt 2-3 jaar om te rijpen. Het hart van de palm wordt ook als groente gegeten.

De vruchten zijn solitaire of gepaarde follikels, 4-8 cm lang. Als ze jong zijn, zijn ze zacht en kunnen ze rauw worden gegeten of als groente worden gekookt. Ze ademen een grote hoeveelheid latex uit (wat onschadelijk is). Ze hebben een nootachtige, licht gepeperde smaak en wanneer ze worden gekookt doen ze denken aan asperges (Fox & Norwood Young 1982). Watt en Breyer-Brandwijk (1962) stellen dat de Hottentotten de jonge peulen eten die ze beschrijven als zijnde vrij smakeloos. Nutritioneel zijn ze rijk aan magnesium en koper.

Adansonia Digitata (Baobab) :

De vruchten zijn 12-15 cm lang en 7-10 cm in diameter. Ze bevatten elk een groot aantal zaden van bonenformaat, omgeven door een zacht wit, eetbaar vlees. Het droge vlees heeft een lichtzure, verfrissende smaak en is zeer voedzaam, met bijzonder hoge waarden voor koolhydraten, energie, calcium, kalium (zeer hoog), thiamine, nicotinezuur en vitamine C (zeer hoog).

De zaden (ca.10 x 5 mm) worden rauw gegeten of geroosterd en hebben een aangename nootachtige smaak. Ze zijn ook erg voedzaam met hoge waarden voor eiwitten, vetten (oliën), vezels en de meeste mineralen. De vetzuursamenstelling is palmitinezuur 26, 5%, stearinezuur 4, 4% oliezuur 32, 3% en linolzuur 34, 9% (Wehmeyer 1971).

Cleome Gynandra (= Gynandropsis gynandra):

Plant wordt in hoge mate begunstigd door de inheemse volkeren in zuidelijk Afrika die het bereiden en eten als een spinazie. In Zimbabwe wordt het verbouwd. De voedingswaarde van de bladeren vertoont met name hoge waarden voor eiwitten, calcium, natrium en riboflavine.

Acanthosicyos Horrida (Narra, Narra Melon) :

Deze plant is aangepast aan de extreme klimatologische omstandigheden en losse substraten van de zandduinen van de Namib-woestijn. Het vruchtvlees wordt bewaard na het persen van het zaad en laat het drogen en stollen in de zon. De zaden variëren in grootte van 14-15 mm lang tot 9-11 mm breed en 6-7 mm dik. Ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid olie en werden in grote hoeveelheden naar Kaapstad geëxporteerd, waar ze als een vervangingsmiddel voor amandelen worden verkocht.

Citrullus Ianatus (Tsamma, Wild Watermelon) :

De vruchten zijn bolvormig of subglobe, hebben een diameter van 10-20 cm en hebben een zeer hoog watergehalte (94 procent). Als gevolg daarvan zijn ze een primaire en vaak enige bron van water voor de San gedurende 8-9 maanden van het jaar wanneer oppervlaktewater niet beschikbaar is. Vanwege het hoge watergehalte van de vruchten is hun voedingsgehalte zeer laag. De zaden zijn 7-12 mm lang en lateraal gecomprimeerd. Ze hebben een speciale delicatesse.

Na het roosteren worden de pit en de schaal gemalen tot een gangenmaaltijd die een zeer aangename smaak heeft. De zaden zijn rijk aan eiwitten, vetten (olie), vezels (door schaal), verschillende mineralen (magnesium, ijzer en zink), thiamine en nicotinezuur. De energiewaarde is ook opmerkelijk hoog.

Coccinia Sessilifolia (rode augurk) :

De wortelknollen zijn tot 50 cm lang. Ze zijn meestal wortelvormig en hebben een massa van maximaal 25 kg, met een stevig, sappig, vezelig vlees. Nutritioneel, ze vergelijken gunstig met de wortel, aardappel en raap met in het bijzonder hogere koolhydraten, energie, calcium, magnesium, ijzer en fosforwaarden. De vruchten zijn 5-8, 5 cm lang en 2-3, 5 cm in diameter en worden ofwel groen gegeten of als groente gekookt.

Ricinodendron Rautanenii (Mongongo, Manketti) :

De vruchten zijn 3, 5 cm lang en 2, 5 cm in diameter met een massa van 10 g (Wehmeyer 1980). Ze vallen uit de boom terwijl ze groen zijn en rijpen na enkele maanden op de grond. Het vlees is 2-3 cm dik en omringt het zaad. Het vlees en de noot zijn eetbaar en zeer voedzaam. Het vlees is heel zoet met tot 30% sucrose.

Het bevat een kleine hoeveelheid vitamine C en is een goede bron van magnesium en kalium. Het is ook opmerkelijk hoog in zijn koolhydraat-, energie- en thiamine-waarden. De noot is qua voedingswaarde rijk aan met name het eiwit- en oliegehalte en de energiewaarde. De belangrijkste vetzuren van de olie zijn linolzuur (42%) en oliezuur (18%). De oliecake die overblijft na het verwijderen van de olie bevat 60% eiwit. De bomen hebben 25 jaar nodig voordat ze vrucht dragen.

Bauhinia Petersiana Subsp. Macrantha (Wild Coffee Bean) :

De peulen van deze soort bevatten 4-12 bonen, elk is 10-15 mm in diameter en zijn sterk gecomprimeerd. De bonen worden geproduceerd in redelijk grote hoeveelheden en worden als zeer smakelijk beschouwd (Fox & Norwood Young, 1982). Ze worden meestal geroosterd in hun peulen en vervolgens verwijderd en gegeten zonder de testa. Ze zijn ook gebruikt als koffiesurrogaat. De bonen van deze peulvrucht zijn zeer voedzaam, waarbij met name hoge waarden worden vastgelegd voor eiwitten, koolhydraten, vezels, energiewaarden, calcium, magnesium, kalium en riboflavine.

Tylosema Esculentum (Marama of Maramba Bean) :

De knollen variëren in grootte, afhankelijk van de ouderdom van de plant. Knollen met een gewicht tot 250 en 300 kg zijn opgegraven (Bousquet 1982). Het grootste voedselpotentieel van deze plant zit in de nuts. Deze bevinden zich in een harde schaal met een diameter van 1, 5-2 cm, waarvan ze redelijk en gemakkelijk kunnen worden verwijderd. De gedroogde noten hebben na het branden een aangename, enigszins koffie-achtige smaak.

De marambabonen zijn zeer voedzaam. Ze hebben een zeer hoog eiwitgehalte, dat gunstig afstaat bij dat van sojabonen. Het oliegehalte is ook hoog en op basis van deze bestanddelen alleen is deze plant in tegenspraak met zowel de sojaboon als de pinda. De maramboon is ook een goede bron van mineralen, namelijk calcium, magnesium en fosfor, en is bovendien rijk aan thiamine en nicotinezuur.

Vigna Lobatifolia (Sa Plant) :

De Vigna lobatifolia heeft een vertakt wortelsysteem dat met tussenpozen opgezwollen wordt om een ​​knolachtige structuur te produceren, 6-17 cm lang en 3-5 cm in diameter. Een enkele plant produceert zowel kleine als grote zwellingen gescheiden langs de wortel met afstanden tussen 1-25 cm. Deze aardappelachtige zwellingen kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten en er wordt gezegd dat ze een smaak hebben die lijkt op, zo niet beter dan, aardappelen, knapperig en lichtzoet van smaak.

Strychnos Cocculoides (gele aap-sinaasappel) :

De vruchten van deze soort zijn bolvormig en hebben een diameter van 6, 5-10 cm. De schaal is houtachtig en bros, 3-4 mm dik en bevat een zoetige en aangenaam smakende vruchtvlees waarin talrijke zaden zijn ingebed.

Grewia Retinervis (Kalahari Raisin) :

Dit is een van de vele Grewia-soorten waarvan de vrucht wordt gegeten. Ze zijn obovoid-subglobose en 6-8 (-12) mm lang. De dunne laag vlees is vrij droog en matig vezelig. De vruchten zijn zoet en aangenaam geproefd.

Australië is het dorste continent. Droogte met zijn associaties van watertekort, brandende hitte, wind en branden is mogelijk de ergste ramp die Australiërs kennen. Australië heeft een unieke flora en fauna die is aangepast aan het heersende klimaat en de bodemgesteldheid en in veel gebieden aan de dorheid.

Het overleven van de Aboriginals in de woeste woestijnomstandigheden was gebaseerd op een strategie van kleine groepen mensen die foerageerden over grote uitgestrektheid van het land en leefden in een onvoorspelbare omgeving door gebruik te maken van een breed scala aan hulpbronnen toen ze seizoen- of plaatselijk beschikbaar werden. Gould (1969) schrijft 'de mensen in de westelijke woestijn zijn erin geslaagd te overleven in de zwaarste fysieke omgeving op aarde die ooit door de mens vóór de industriële revolutie werd bewoond.

Australische aboriginal voedsel- en waterplanten volgen:

Santalum:

Santalum-vruchten waren nietjes in de zomer en de herfst. De bomen zijn gedeeltelijke parasieten. S. acuminatum (de quandong) vruchten zijn helderrood bij volwassenheid met een stevige, vlezige laag rondom de eetbare steen. Het fruit 'rammelt' als het rijp is. Het vlees wordt gegeten, hoewel het nogal zuur is. Het is een goede bron van koolhydraten (zo hoog als een banaan) en relatief veel eiwitten vergeleken met de meeste vruchten, zelfs als rekening wordt gehouden met het lagere vochtgehalte. Het is een erg populair gerecht. Inheemsen maakten ze tot taarten, jam en gelei.

Leichardtia :

De woestijnbanaan of -komkommer (Leichardtia leptophylla en L. australis) is de hele zomer en herfst verkrijgbaar en heeft een brede verspreiding in de drogere delen van Australië. De vruchten hebben de vorm van een puntig ei, 8 cm lang, met zaden die al dan niet worden gegeten. Hun smaak is vergeleken met jonge erwten, fris en zeer knapperig.

Thirst Quenchers:

Planten met wateropslag en dorstlessende eigenschappen omvatten kurrajongwortels (Brachychiton populneum), de woestijngom (Dioscorea sp.) En mulga-appels (een grote vetzalm geproduceerd door Acacia aneurabomen en gezegd 'zeer welkom te zijn voor de dorstige reiziger'). ').

Kurrajongzaden (B. populneum) zijn ook bekend in Australië als een aanvaardbaar koffiesurrogaat. Ze vereisen een licht roosteren gevolgd door beuken of malen en kort koken. Bladgroenten zoals die van Calandrinia balonensis, Portulaca oleracea en Lepidium papillosum bevatten veel vocht.

Sommige inboorlingen maakten ook lichtzoete, ongegiste dranken door bloemen en andere plantendelen in water te laten weken. Hakea spp., Acacia spp., Misdetoe (Loranthus sp.) En Leichardtia australias werden voor dit doel gebruikt. Canthium latifolium bessen worden gewassen, waardoor het waswater, dat gretig wordt gedronken, een zoetige smaak krijgt. Sommige Aborigines maakten ook een drankje van de gepureerde zaadkraan van Acacia coriacea.